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蛋黄酱是法国人发明的。在美国、西欧和等国，蛋黄酱和的面酱、豆瓣酱等调味品一样普遍。蛋黄酱源自欧洲。中世纪的欧洲美食们将鸡蛋清、蛋黄分开，然后逐渐加入橄榄油，再加入精盐和柠檬汁，便成了调制和装饰各种沙拉的奶油状浓少司，这便是蛋黄酱。
友情提醒：
目前进口蛋黄酱已取消进文标签备案要求。
如果生产日期在2022年开始的，实物的内外包装上也要有显示在华注册编号
进口蛋黄酱国内企业海关申报需要资质：
1.进出口权（对外贸易经营者备案表）
2.海关注册登记
3.进口食品人备案
4.签约通关无纸化
进口蛋黄酱清关单证清单：
1.原产地证
2.Health certificate
3.营养成分分析报告
4.生产日期&保质期证明
5.标签彩色照片和翻译件
6.如果是木托盘，木托盘需要有IPPC标识
7.Invoice
8.Packing List
9.Contract
10.进口食品境外生产商注册备案号
进口蛋黄酱流程一般为：
国外资料和落实国内进口资质—国外发运--收发货人备案---到港后报关---海关缴税放行（如查验则查验）---检验检验抽检（有概率）——合格判断后出具国内入境货物检验检疫证明（卫生证书）（可以销售）
进口蛋黄酱的一些相关问题
进口蛋黄酱人企业需要什么特别资质么？
进口蛋黄酱海关查验了企业应该怎么配合？
进口蛋黄酱一般贸易征税税率？
进口蛋黄酱整体的物流成分费用核算？
进口蛋黄酱清关报关时效和时间点？
进口蛋黄酱清关查验要求？
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我司一般操作进口的和地区如下：、、、马来西亚、、菲律宾、泰国、新加坡、印度、斯里兰卡、澳洲。新西兰、德国、意大利、法国、西班牙、匈牙利、拉脱维亚、希腊、美国、加拿大等。
知识拓展：
海关作业场所（场地）随机抽查怎么安排？
主管海关随机抽取检查对象，随机选派不少于2名检查人员。
辖区内场所少于（含）3家的主管海关，每周应进行不少于1次的场所（法定节假日除外）；辖区内场所超过3家的主管海关，每周应进行不少于2次的场所（法定节假日除外）。
主管海关开展场所均应以“双随机”实施。辖区内场所仅1家的，主管海关不实行随机抽取检查对象，但应随机选派海关人员。
对于风险较高、被投诉较多或者有严重违规记录的场所，主管海关应适当抽查比例。
