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矿泉水是从地下深处自然的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有规定的矿及限定指标。矿泉水是含有溶解的矿或较多气体的水，中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型，同时也有其他矿成份的矿泉水。

建议适用：GB 8537-2018 食品 饮用天然矿泉水

矿泉水的分类：

2.1饮用天然矿泉水

从地下深处自然的或经钻井采集的,含有一定量的矿、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对。

2.1.1含气天然矿泉水

在不改变饮用天然矿泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下,在加工工艺上,允许通过曝气、倾析、过滤等去除不组分,允许回收和填充同源二氧化碳,包装后,在正常温度和压力下有可见同源二氧化碳自然释放起泡的天然矿泉水。

2.1.2充气天然矿泉水

在不改变饮用天然矿泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下,在加工工艺上,允许通过曝气、倾析、过滤等去除不组分,充入二氧化碳而起泡的天然矿泉水。

2.1.3无气天然矿泉水

在不改变饮用天然矿泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下,在加工工艺上,允许通过曝气、倾析、过滤等去除不组分,包装后,其游离二氧化碳含量不超过为保持溶解在水中的碳酸氢盐所必需的二氧化碳含量的天然矿泉水。

2.1.4脱气天然矿泉水

在不改变饮用天然矿泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下,在加工工艺上,允许通过曝气、倾析、过滤等去除不组分,除去水中的二氧化碳,包装后,在正常的温度和压力下无可见的二氧化碳自然释放的天然矿泉水。

进口矿泉水需要企业需要具备以下资质：

1.进出口权（对外贸易经营者备案表）

2.海关注册登记

3.签约通关无纸化

4.进口食品人备案

进口矿泉水国外发货人需要提供的资料清单：

1.原产地证

2.Health certificate

3.水质检测报告

4.生产日期&保质期证明

5.标签彩色照片和翻译件

6.如果是木托盘，木托盘需要有IPPC标识

7.Invoice

8.Packing List

9.水源地证明

10.进口食品境外生产厂商注册备案号

进口矿泉水流程一般为：

国外发运--收发货人备案---到港后报关---海关缴税放行（如查验则查验）---检验检验抽检（有概率）出国内入境货物检验检疫证明（卫生证书）（可以销售）

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知识拓展：

外贸出口操作流程之运输
通常双方在签定《购货合同》中已事先约定运输的相关事项。常见的有海洋货物运输、陆空邮货运输等。其中，海洋运输货物条款所承保的险别，分为基本险别和附加险别两类：  　　
（1） 基本险别有平安险（Free from Paricular Average-F.P.A）、水渍险(With Average or With Particular Average-W.A or W.P.A)和一切险（All Risk-A.R.）三种。平安险的责任范围包括：由于海上自然灾害引起的货物全损；货物在装卸和转船中的整体灭失；由于共同海损引起的牺牲、分担和救助费用；由于运输船只触礁、搁浅、沉没、碰撞、水灾、引起的货物全损和部分损失。水渍险是海洋运输的基本险之一。按公司的条款，其责任范围除了承担平安险所列各项风险外，还承担恶劣气候、雷电、海啸、洪水等自然灾害的风险。一切险的承报保责任范围相当于水渍险和一般附加险的总和。 　（2） 附加险别。附加险别有一般附加险和特别附加险两种类型。一般附加险有偷窃提货不着险、淡水雨淋险、抽窃短量险、渗漏险、破损破碎险、钩损险、混杂沾污险、包装破裂险、霉变险、受潮受热险、串味险等。特别附加险有战争险、险等。